Weine

Syrah

Spätsommer-liebende Sorte welche nur an der besten Sonnen- und Hitze- Lage reifen mag. Eine radikale Ertragsregulierung der Reben sowie ein optimaler Reifeverlauf sind die Voraussetzung um diesen Wein produzieren zu können. 

Eine lange Maischegärung im Roll- Fermenter und eine Reifung in feinporigen Holzfässern = eine wunderbare, dunkle und pfeffrige, cool- climat Aromatik! Lagerung empfohlen.

• 18 Monate Barrique / nicht filtriert
• Trinken ab 2025 / Lagerung bis 2034
• Geniessen bei 18°C / 2h vorher öffnen
• 13.5 % Vol. / Bielersee AOC