Syrah

Spätsommerliebende Sorte, welche nur an den besten Sonnen- und Hitze- Lagen reifen mag. Eine radikale Ertragsregulierung der Reben sowie ein optimaler Reifeverlauf sind die Voraussetzungen um diesen Wein produzieren zu können.

Eine lange Maischegärung im Roll- Fermenter und eine Reifung in feinporigen Holzfässern = eine wunderbare, dunkle und pfeffrige, cool- climat Aromatik! Lagerung empfohlen.