Weine

Pinot noir

Höhen und Tiefen während der Vinifikation sowie bekannt für endlose Meinungsverschiedenheiten unter den Geniessern. Hier in der ungeschminkten genussvollen Version: Alter der Reben 31 bis 56 Jahre. Reduzierter Ertrag von max. 400gr / m². Extra lange Maische- Standzeit in Holz- Bottichen und ein Ausbau in feinporigem Eichenholz. Der Pinot bringt eine Wucht an saftigen Tanninen. In jungen Jahren ungehobelt frisch, mit fortschreitendem Alter ausgeglichen sanft.

Erhältlich als 750ml und 375ml.

• 12 Monate Barrique / nicht filtriert
• optimale Genussreife 3 bis 8+ Jahre
• trinken bei 16°C / 1h vorher öffnen
• Bielersee AOC / BioSuisse / Demeter
• 13,3 % Vol.