Weine
Pinot noir
Höhen und Tiefen während der Vinifikation sowie bekannt für endlose Meinungsverschiedenheiten unter den Geniessern. Hier in der ungeschminkten genussvollen Version: Alter der Reben 31 bis 56 Jahre. Reduzierter Ertrag von max. 400gr / m². Extra lange Maische- Standzeit in Holz- Bottichen und ein Ausbau in feinporigem Eichenholz. Der Pinot bringt eine Wucht an saftigen Tanninen. In jungen Jahren ungehobelt frisch, mit fortschreitendem Alter ausgeglichen sanft.
Erhältlich als 750ml und 375ml.
- 12 Monate Barrique / nicht filtriert
- optimale Genussreife 3 bis 8+ Jahre
- trinken bei 16°C / 1h vorher öffnen
- Bielersee AOC / BioSuisse / Demeter
- 13,3 % Vol.