Pinot noir

Höhen und Tiefen während der Vinifikation sowie bekannt für endlose Meinungsverschiedenheiten unter den Geniessern. Hier in der ungeschminkten genussvollen Version: Alter der Reben 31 bis 56 Jahre. Reduzierter Ertrag von max. 400gr / m². Extra lange Maische- Standzeit in Holz- Bottichen und ein Ausbau in feinporigem Eichenholz. Der Pinot bringt eine Wucht an saftigen Tanninen. In jungen Jahren ungehobelt frisch, mit fortschreitendem Alter ausgeglichen sanft.

Erhältlich als 750ml und 375ml.

  • 12 Monate Barrique / nicht filtriert
  • optimale Genussreife 3 bis 8+ Jahre
  • trinken bei 16°C / 1h vorher öffnen
  • Bielersee AOC / BioSuisse / Demeter
  • 13,3 % Vol.

2021 | 750ml | CHF 38.00

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2021 | 375ml | CHF 21.00

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