Cidre

2019

Ein kleines Projekt in Kollaboration mit edible.ch. Wir klettern für einmal hoch hinauf und pflücken vergessene Äpfel und Birnen von Hochstammbäumen. Neben einem Teil für Apfelkuchen werden die Früchte im Weinkeller verarbeitet und später flüssig abgefüllt. Erfrischend prickelnd mit dem Geschmack des vergangenen Sommers.

Auch hier ein feines Hefedepot das mitgetrunken wird.

  • Naturtrüb / Flaschengärung / pétillant
  • 90% Äpfel / 10% Birnen
  • trinken ab jetzt bis 2022 / bei ca. 8°C
  • 6 % Vol. / Äpfel und Birnen aus dem Seeland
  • 33cl / CHF 6.– / ab Juli / Vorbestellung