Cidre

2020

Ein kleines Projekt in Kollaboration mit edible.ch. Wir klettern für einmal hoch hinauf und pflücken vergessene Äpfel und Birnen von Hochstammbäumen. Neben einem Teil für Apfelkuchen werden die Früchte im Weinkeller verarbeitet und später flüssig abgefüllt. Erfrischend prickelnd mit dem Geschmack des vergangenen Sommers.

Auch hier ein feines Hefedepot das mitgetrunken wird.

  • Sprudelmost / naturtrüb / trocken
  • Flaschengärung / nicht degorgiert
  • Gärung mit Wildhefen
  • additives SO²: 0 mg/l
  • 90% Äpfel / 10% Birnen aus dem Seeland
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  • trinken ab jetzt bis 2023 / bei ca. 8°C
  • 6 % Vol.
  • 33cl / CHF 6.– / ab Juni / Juli
Noch nicht verfügbar